（1）整地上肥：栽培要求深耕，晒土，平坦详尽，上肥均匀。肥料以基肥为主，一般施腐熟鸡粪肥或优质圈肥30000千克/公顷，上肥耕深耙细整平做畦，可直接耕种。（2）当令耕种：宜挑选比较合适当地栽培的商品性好，抗逆性强的优良品种，如日本的赤丸二十日大根、德国的早红、扬州水萝卜等。耕种时再施入过磷酸钙75～105千克/公顷作种肥。播前浇足底水，播后覆细土2厘米左右，进步土壤温度，避免土壤板结，有利种子萌生和出苗。（3）肥水办理：出苗后，当子叶打开时可行间苗，除掉弱苗、病苗。有3～4片真叶时及时定苗和中耕松土。要常常洒水，坚持田间湿润。若土壤肥缺乏时，可适当随水施用少数速效氮肥，施尿素或磷酸二铵75～150千克/公顷。出苗后20～30天，肉质根直径达2厘米要及时连续采收上市。采收过迟，纤维增多，且易裂根、糠心，影响质量。

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